Cebollas encurtidas

Las cebollas encurtidas se pueden utilizar para múltiples propósitos, como por ejemplo en aperitivos, para acompañar carnes, en ensaladas o en bocadillos.

Receta de cebollas encurtidas

Ingredientes para preparar cebollas encurtidas

  • 500 gr. de cebollas
  • El zumo de 4 limones
  • 2 dientes de ajo
  • 18 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de vinagre

¿Cómo preparar cebollas encurtidas?

  • Hacer cebollas encurtidas es algo muy sencillo. De entrada retiraremos la piel y partiremos la cebolla en rodajitas. Después cogemos un recipiente profundo, echamos las cebollas ya partidas y las cubrimos con agua. Una vez tengamos la cebolla sumergida en agua le añadimos el azúcar, removemos un poquito y dejaremos así unos tres días.
  • Transcurrido el tiempo, echamos la cebolla en un escurridor y la ponemos bajo el chorro suave de agua para lavarla. A continuación la colocamos en un recipiente y le echamos el vinagre junto con el ajo que habremos machacado en un mortero y el zumo de los limones, mezclamos y echamos las cebollas encurtidas en un frasco esterilizado. De esta sencilla forma ya tendremos unas ricas cebollas encurtidas para utilizar a conveniencia.
  • Las cebollas encurtidas, una vez preparadas, las podremos conservar y utilizar durante mucho tiempo.
  • Foto orientativa: Jeffreyww
Nota del autor:

Las cebollas encurtidas una vez preparadas las podremos conservar y utilizar durante mucho tiempo.

  • 0 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad principante
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  • Enviada el 31/01/2013
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